Są tu jacyś fani masła orzechowego? Tak? To super! Specjalnie dla was - połączenie masła orzechowego i sernika. Intensywny i ciężki deser w wersji mini - czyli idealnej, na raz, po której nie ma uczucia przesłodzenia i przedobrzenia ;-)


Serniczki ozdobiłam karmelkowymi florentynkami oraz słonym karmelem. Jeśli nie macie akurat pod ręką słonego karmelu (aczkolwiek możecie zrobić, bo jeszcze w tym tygodniu będzie legendarne brownie ze słonym karmelem!) bądź nie macie czasu robić florentynek, można posypać po prostu serniczki orzeszkami ziemnymi lub polać roztopioną czekoladą.

P.S. Bakesaurus smutny, że Cakesaurus pojechał, więc dałam mu wolne od pieczenia...


Mini serniczki z masłem orzechowym

10 serniczków

Składniki:

  • 100g ciasteczek typu digestive
  • 50g masła, roztopionego
  • 500g twarogu sernikowego, cream cheese lub mascarpone
  • 200g cukru pudru
  • 150g masła orzechowego, kremowego
  • 2 jajka

Opcjonalnie:

Przygotowanie:

  1. W blenderze lub wsypując do torebki i uderzając wałkiem pokrusz ciasteczka. Przesyp do miski. Dodaj roztopionego masła i dokładnie wymieszaj. Wyłóż blaszkę do muffinek papilotkami. Do każdej wsyp ok. 2 łyżeczki "mokrych"ciasteczek i przyklep. Piecz przez 10 minut w temperaturze 1800C.
  2. Przygotuj masę sernikową. Do miski przełóż wybrany ser, cukier puder i masło orzechowe. Dokładnie zmiksuj, ok 2-3 minut. Na sam koniec pojedynczo dodawaj jajka, bardzo powoli miksując aby nie napowietrzać masy.
  3. Wylej masę na zapieczone spody (zostawiając 2-3mm wolnego od wysokości papilotek, serniczki za dużo nie rosną) i piecz w temperaturze 1500C przez 25 minut.
  4. Ostudź serniczki i udekoruj wedle uznania: polewając słonym karmelem i wbijając w środek karmelkowe florentynki lub posypując orzeszkami solonymi i polewając słonym karmelem lub roztopioną czekoladą.

Smacznego!

Karolina

Zaloguj się aby dodać komentarz