Miękkie w środku, kruche na zewnątrz. Maślane z dodatkiem czekolady. Gorzkiej, mlecznej lub białej - waszej ulubionej. Czyli klasyczne Amerykańskie ciasteczka chocolate chip cookies z czekoladowymi kawałkami czekolady. W sam raz jako słodka przekąska na powrotną podróż Cakesaurusa...


Kto nie słyszał o chocolate chip cookies? Chyba nikt! Pojawiają się w prawie każdym amerykańskim filmie lub serialu. Są smakowitą przekąską dla Świętego Mikołaja, Ciasteczkowego Potwora lub, jak będzie widać poniżej, i dla Cakesaurusa. Kuzyn Bakesaurusa powraca do swojego domu i nie wiadomo kiedy znów się zobaczymy. Przygotowałam mu na drogę smakowite maślane ciasteczka z dodatkiem czekoladowych kropelek. Brązowy cukier sprawia, że ciastka są miękkie w środku, a kruche na zewnątrz - nie można go pomijać!

Przepis jest klasycznym przepisem na Chocolate Chip Cookies wywodzącym się od firmy Nestle Toll House; ten znaleziony w książce Sheilii Lukins "USA Cookbook".


Amerykańskie ciasteczka z kawałkami czekolady

ok. 28 ciasteczek o wadze 20g

Składniki:

  • 110g masła, miękkiego
  • 1/2 szkl. białego cukru
  • 1/4 szkl. brązowego cukru
  • 1 op. cukru wanilinowego
  • 1 jajko
  • 1 szkl + 2 czubate łyżki mąki
  • 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 0,5 łyżeczki soli
  • 1 szkl. drobno posiekanej mlecznej czekolady lub tzw. chocolate chips (ja podobne znalazłam w Lidlu)

Przygotowanie:

  1. Nagrzej piekarnik do 175-1800C. Do dużej miski włóż masło i wsyp cukry i ukręć na puszystą masę, ok 2-3 minut. Dodaj jajko i zamiksuj tylko do momentu połączenia się z resztą składników.
  2. Do oddzielnej, mniejszej miski wsyp mąkę, sodę oraz sól i dokładnie wymieszaj. Dodaj do masy maślanej i zmiksuj tylko do połączenia się składników. Nie za długo, ponieważ wtedy zaczną się zbierać pęcherzyki powietrza w cieście co wpłynie na konsystencję ciasteczek.
  3. Dosyp czekoladę lub chocolate chips i delikatnie wymieszaj.
  4. Wyłóż blachę do pieczenia papierem. Układaj na niej łyżką, łyżką do lodów lub rękoma kawałki masy. Ja swoją ważyłam po 20g, formowałam w dłoniach (troszeczkę się klei), i układałam w odstępach 3cm (ciasteczka się rozpływają!). Wyszło po 14 ciasteczek na blachę.
  5. Piecz przez 9-10 minut do delikatnego zarumienienia się brzegów. Pamiętaj, że po wyjęciu z piekarnika ciasteczka jeszcze trochę dochodzą, wiec mają prawo być bardzo miękkie. Zjedz w przeciągu 5-7 dni (haha, bo na pewno tyle wytrzymają ;)).

Smacznego!

"Omnomnomnom barrrdzo smaczne!"

Karolina, Bakesaurus & Cakesaurus

Zaloguj się aby dodać komentarz