Uff... znalazłam chwilę czasu, aby wstawić post na bloga! No, nie powiem, wizyta kuzyna Bakesaurusa zajmuje mi dużo czasu. A to herbatka, a to ciasteczko, a to pogaduchy... Cakesaurus jest przesympatycznym dinozaurem, ale też wymagającym. Dowiedziałam się, że uwielbia ciasta i tarty z bananami! Nie mogłam więc zaproponować dla niego nic lepszego jak tartę banoffee! Banoffee to połączenie dwóch angielskich słów "banana" oraz "toffee", czyli banan i toffee. Pierwszy raz zetknęłam się z tym połączeniem będąc w Londynie. Tego dnia przekułam sobie język i musiałam jeszcze iść do pracy i przez 8 godzin przyjmować zamówienia. Jako, że język miałam spuchnięty niemiłosiernie i nie dałam rady niczego zjeść, w jednej z kawiarni zamówiłam zimniutkiego shake'a banoffee (wierzyłam, że dodatkowo pomoże na opuchliznę...). Wow! Wow! I jeszcze raz - wow! Macie czasem tak, że wiecie, że coś do siebie super pasuje i zostało wręcz stworzone, aby być jedzone razem? Np. mozarella, pomidor i bazylia. Albo szpinak i czosnek. Jabłka i cynamon. Ja mam tak z bananem i toffee. Nie można tego jeść oddzielnie! Spróbujcie tego połączenia a będziecie zachwyceni! A w szczególności w postaci słodziutkiej tarty banoffee!

Tarta Banoffee

na blachę do tart o średnicy 24cm

Składniki:

  • 250g ciasteczek typu digestive (lub innych pełnoziarnistych, owsianych, etc.)
  • 100g masła
  • 6 małych bananów
  • pół cytryny
  • 1 puszka (ok. 460g) gotowej masy krówkowej lub kajmaku
  • 3 kostki gorzkiej czekolady
  • 350-400g śmietanki 30 lub 36%
  • kakao do oprószenia

Przygotowanie:

  1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180oC. Bardzo drobno pokrusz ciasteczka, np. w blenderze, lub wkładając do torebki i uderzając o nie wałkiem. Przerzuć je do miski. Roztop masło i dodaj do ciasteczek. W oddzielnej misce "rozdziabdziaj" 1 banana i dorzuć do miski z ciasteczkami. Dokładnie zamieszaj i wyłóż taką masą dno blaszki. Dobrze przyklep, w szczególności przy brzegach. Zapiecz 15 minut po czym dokładnie ostudź.
  2. Pokrój resztę bananów w plasterki i skrop sokiem z połówki cytryny. Wyłóż na zapieczony spód.
  3. Do oddzielnej miski przełóż masę krówkową lub kajmakową i zmiksuj aż stanie się gładka (ok. 1 minuty). Wylej na przygotowane banany.
  4. Starkuj gorzką czekoladę i posyp nią wierzch tarty.
  5. W oddzielnej misce ubij śmietankę na sztywno po czym udekoruj nią tartę używając rękawa cukierniczego lub po prostu wykładając na wierzch i robiąc "esy-floresy" łyżką. Oprósz kakao.

Smacznego!

A to kuzyn Bakesaurusa - Cakesaurus!

Karolina

Zaloguj się aby dodać komentarz